CÁCH LÀM MÓN ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Món ốc thổi nấu chuối đậu giản dị, dân dã, thơm ngon đậm đà được người miền bắc bộ ăn những vào phần lớn ngày trời se lạnh. Giải pháp làm ốc nấu nướng chuối đậu ngon cực dễ dàng với nguyên liệu dễ tìm kiếm nhất.

Ốc nấu bếp chuối đậu giỏi ốc om chuối đậu là 1 món ăn bình dân của bạn miền Bắc. Cách nấu ốc chuối đậu thường xuyên sử dụng các loại ốc như ốc nhồi, ốc vặn, ốc bươu... Cùng nấu chung thịt cha chỉ, chuối xanh, đậu rán thuộc với những loại rau đặc trưng là lá lốt, tía đánh và đặc biệt cần phải gồm mẻ với mắm tôm để khiến cho hương vị hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc nấu chuối đậu

Ốc đun nấu chuối đậu là đặc sản của người miền Bắc, thường được ăn vào những ngày trời se lạnh, món ăn uống thơm ngon và ấm cúng. Nhà bếp stopcat.org phía dẫn giải pháp làm ốc thổi nấu chuối đậu miền bắc bộ ngon, đơn giản nhất ai cũng thích.

Nguyên liệu thổi nấu ốc chuối đậu ngon

- Ốc nhồi: 1kg (có thể thay thế sửa chữa bằng các loại ốc vặn, ốc mít, ốc bươu).

- Thịt cha chỉ: 200g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Chuối tiêu xanh: 5 quả, chọn chuối tươi, già quả, vỏ blue color không bao gồm vết thâm

- Lá lốt, tía tô, hành lá toàn bộ thái nhỏ, 1 quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.

- 50% bát nhỏ mẻ ngấu

- ½ thìa mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô tách bóc vỏ băm nhỏ.



*

Nguyên liệu làm ốc nấu nướng chuối đậu miền Bắc không thể thiếu mẻ cùng mắm tôm

Cách có tác dụng ốc thổi nấu chuối đậu 1-1 giản

Bước 1: lấy thịt ốc

- Ốc nhồi thiết lập về ngâm vào nước vo gạo mang đến ốc nhả bẩn, nhớt.

- sử dụng dao chặt chôn ốc, cậy mồm rồi khều lấy ruột, cần sử dụng mũi dao gạt vứt đường phân ở bên cạnh mình ốc.

- Cho một chút ít muối với dấm vào ốc bóp đến ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Ốc om chuối đậu ngon thì khi có tác dụng thịt ốc đề xuất được bóp sạch không còn nhớt

Bước 2: Ướp giết mổ ốc

- Ướp cùng với hành tỏi thô băm nhỏ dại cùng với cùng 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa bột canh nước mắm, ướp khoảng tầm 15 - trong vòng 30 phút cho ốc ngấm gia vị.


Ướp giết ốc cùng với gia vị, giả dụ thích ăn cay rất có thể cho thêm ớt

Bước 3: Sơ chế với ướp thịt tía chỉ

- Thịt ba rọi rửa sạch sẽ với muối bột rồi thái mỏng, ướp với hành thô băm nhỏ, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.

Bước 4: Sơ chế chuối cùng đậu

- quả chuối còn xanh gọt vỏ, thái lát mỏng tanh hoặc con chì rồi dìm với nước muối bột pha loãng mang lại hết thâm. Tiếp đến vớt ra rửa không bẩn lại, bỏ vô nồi luộc sơ rồi đổ ra để ráo nước.

- Đậu phụ cọ sạch, thái miếng vuông cờ rồi rán vàng.

Xem thêm:

Chuối xanh gọt vỏ ngâm mang lại hết vật liệu nhựa rồi luộc xơ, đậu chiên vàng giòn

Bước 5: Xào giết mổ ốc

- Phi thơm hành với tỏi băm với ít dầu ăn rồi cho ốc đã ướp vào xào săn lại đổ ra chén bát khác.

Xào giết thịt ốc

Bước 6: cách làm ốc thổi nấu chuối đậu

- cho thịt ba chỉ vào chảo thêm một xíu dầu rồi xào cho săn làm thịt lại (xào kỹ một chút ít cho thịt đá quý đều).

Xào thịt ba chỉ cho đá quý đều, xém xém một ít

- Tiếp đó cho cà chua, chuối vào xào cùng rất thịt, nêm thêm xíu gia vị hạt nêm và gia vị bột canh cho đậm đà.

- Mẻ lọc mang nước rồi trộn vào chén bát mắm tôm. Nghệ tươi giã lọc rước nước. Toàn bộ cho vào nồi thịt, chuối với thêm chút nước cho xâm xấp phương diện thịt chuối.

- Nấu mang đến sôi rồi hạ lửa nhỏ dại nấu cho đến khi thịt, chuối chín thì mang đến đậu rán vào đun nhỏ dại lửa thêm một cơ hội nữa thì cho thịt ốc vào hòn đảo đều, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Đợi nồi ốc chuối đậu sôi quay lại thì đến hành lá, lá lốt, tía sơn thái nhỏ vào đảo đều tắt bếp.

Hoàn thành và hưởng thụ ốc thổi nấu chuối đậu

Ốc om chuối đậu chín múc ra chén bát và thưởng thức. Ốc vừa chín tới tới vẫn còn độ giòn và không trở nên dai. Chuối và đậu chín mềm không bị nát, thịt ba chỉ ngấm đủ gia vị rất đậm đà.

Ốc om chuối đậu thơm ngon, giết thịt ốc giòn, chuối đậu chín mềm

Nước ốc chuối đậu tất cả độ sánh nhẹ, vị ngọt và chua nhuốt nhuốt của mẻ, quấn với hương thơm thơm của tía tô và lá lốt khôn xiết hấp dẫn. Ăn lạnh với bún hoặc cơm hầu như ngon.

Món ốc om chuối đậu thành phố hà nội này ăn kèm với bún xuất xắc cơm phần lớn ngon

Một số chú ý khi nấu ăn và ăn uống ốc nấu ăn chuối đậu

- bí quyết nấu ốc chuối đậu không nên mẻ thì cần sẵn sàng thêm khế chua mà lại khi thổi nấu lên nồi ốc om sẽ có được vị chua gắt hơn, không có mùi thơm đặc thù của mẻ ăn sẽ không còn ngon.

- Ốc nhằm nấu chuối đậu phải thật tươi, mập mập. Những con ốc tất cả phần vỏ có đường kẻ trắng, hậu môn ốc bị white là những con ốc có dấu hiệu thiếu canxi, bị nhiễm cam kết sinh trùng, không nên lựa chọn để nấu.

- Ốc om chuối đậu ngon thì giết mổ ốc cần chín trả toàn, tránh việc ăn sống rất dễ dàng bị đau bụng. Chăm chú sơ chế kỹ ốc, ngâm vào trong nước gạo, bóp muối với giấm ăn thật cẩn thận để ốc hết nhớt mới nấu.

- những người bị rối loạn tiêu hóa, bao gồm vết yêu đương hở, đau hay viêm loét bao tử thì không nên ăn món này.

Món ốc thổi nấu chuối đậu hà nội thủ đô là rất cần được có mẻ cùng mắm tôm. 2 nguyên vật liệu này làm cho cho món ăn một hương thơm hấp dẫn rất riêng và cũng hỗ trợ cho món nạp năng lượng có vị chua chua nhẹ, thơm nồng hơn.