Süßen Ohne Zucker Welche Alternativen Gibt

Zucker steckt bei einem Großteil ns Lebensmittel. Dabei ist den meisten sogar bewusst, das Zucker Übergewicht, Karies und weiter verschiedenste krankheiten hervorrufen kann. Obwohl fällt es oftmals schwer, eine geeignete Alternative um zu industriellen Zucker kommen sie finden, ns unsere Mahlzeit ausreiche süßt. Deshalb verschaffen wir mit dir hiermit einen Überblick von die beliebtesten Zuckeralternativen.

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Warum ist Zucker so ungesund?

Ein hoher Zuckerkonsum kann sein Symptome als unter anderem Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Energielosigkeit, Magen- und Darmprobleme, Haarausfall, Nervosität, Schlafstörungen oder Konzentrationsstörungen auslösen. Zusätzlich, lässt Zucker unsere Leber verfetten, unsere Körper kann nicht ausreichend entgiftet werden, was zur folge hat, das die Bluttfettwerte ansteigen und wir in Gewicht zunehmen. Wird zu viel Zuckerhaltiges zu sich genommen, tun können es zu einem chronisch erhöhten Insulinspiegel kommen, ns entzündungsfördernd wirken und chronische krankheiten hervorrufen kann. Inbegriffen ist Zucker dennoch nicht immer gleich Zucker. Haushaltszucker zu sein schädlich. Natürlicher Zucker, wie er beispielsweise an Früchten vorkommt, ist dafür gesünder und spielt für unseren Körper eine wichtige Rolle in Energiegewinnung. Das Gehirn, unser Muskeln und unsere Stoffwechsel erforderlich Zucker, um optimal zu funktionieren.

Gibt es alternative wahl zum klassischen Haushaltszucker?

Mittlerweile gibt das dutzende alternativen zum weißen Haushaltszucker. Sechs beliebt Zuckeralternativen haben wir hier für dich zusammengefasst. Was steckt bei ihnen, wofür kann man sie verwenden und sind sie wirklich deswegen gesund, zusammen alle behaupten?

Honig

pro 100 g: 306 Kcal, 75 g Kh; in Zucker: 74 g

Ob in Milch, im Müsli oder im Joghurt – Honig erfreut sich größer Beliebtheit. Jeder weiß ist Honig vor allem zusammen flüssiges Gold. Ereibstoff dafür seine Heilkräfte. Viel Mineralien, Vitamine und Aminosäuren stecken bei diesem Lebensmittel. Eine antibakterielle und entzündungshemmende wirkung macht das Honig um zu perfekten Mittel an kleineren Beschwerden zusammen Halsschmerzen. Die Süßkraft von Honig beträgt ca 80% das Süßkraft über Haushaltszucker. Doch Vorsicht: auch Honig besteht, genau zusammen Zucker, das ende Fructose und Glucose. Auch in übermäßigen Mengen tun können Honig gesundheitsschädigend wirken. Für das ein oder sonstiges Süßigkeit und zu Süßen innerhalb Alltag apropos jedoch einiges dafür, nährstoffreichen Honig anstatt von Haushaltszucker kommen sie verwenden. In heißen Speisen sollen beachtet werden, dass Temperaturen von 40°C die wertvollen Inhaltsstoffe ns Honigs ich rannte können.

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Birkenzucker – Xylit

pro 100 g: 240 Kcal, 100 g Kh; in Zucker: 0 g

Wie das Name schon vorhersagbar lässt, ich werde Birkenzucker aufgrund ein aufwendiges Verfahren aus Baumteilen hergestellt. Ob zu Süßen von warmen hagen kalten Speisen, Getränken oder damit Backen – Xylit ist vielfach anwendbar und besitzt das gleiche Süßkraft wie Haushaltszucker. Xylit schmeckt ähnlich als Haushaltszucker, besitzt jedoch anscheinend weniger Kalorien. Xylit hebt das Blutzuckerspiegel kaum in und besitzt zudem noch eine entzündungshemmende und kariesreduzierende Wirkung. Doch einen Nachteil hat die Zuckeralternative: Xylit kann Blähungen und Durchfall verursachen. In dem Normalfall gewöhnt unser menschlicher körper sich schnell in diese Zuckeralternative. Ns Zuckeraustausch sollte also jedoch zeigen schrittweise ausführen werden. Das maximale Tagesdosis sollte bei Erwachsenen 150 g nicht überschreiten.

Stevia

pro 100 g: 0 Kcal, 0 g Kh

Bei Stevia handelt es sich ca einen Süßstoff, der weil die Blätter ns gleichnamigen Pflanze gewinnt wird. Die Süßkraft ist etwa 300-mal stärker wie die über Zucker. Im Gegensatz kommen sie weißem Haushaltszucker schont Stevia ns Zähne – das Wahrscheinlichkeit zum Karies zu sein geringer. Wieder Pluspunkt: Stevia hält das Blutzuckerspiegel konstant, was vor allem zum Diabetiker wichtig ist. Das Süßungsmittel eignet sich super zum Abschmecken über gekochten und kalten Speisen, zum Süßen by Drinks heu Kaffee, aber auch zum Verfeinern über Müsli heu Backwaren. Beim Backen ich muss beachtet werden, dass Stevia nicht dieselben Backeigenschaften als handelsüblicher Zucker besitzt. Stevia besitzt zudem einer lakritzig-bitteren Nachgeschmack. Eine zu hohe Dosierung kann somit für einer unangenehme loseless sorgen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 4 mg pro KG Körpergewicht. Ca diese begrenzt nicht zu überschreiten, hilfe Lebensmittelhersteller oftmals mit zusätzlichem Zucker nach – also beim kauf von Steviaprodukten als noch einmal ns Inhalte überprüfen!

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Kokosblütenzucker

pro 100g: 380 Kcal, 94 g Kh; davon Zucker: 94 g

Durch aufwendige Handarbeit wird dieser Zucker ende Kokospalmenblüten extrahiert. Bei ihm stecken viele Vitamine, Antioxidantien und Mineralien als Eisen, Zink heu Magnesium. Beim Verzehr steigt der Blutzuckerspiegel anzeigen leicht an und Insulin wird anzeigen langsam ausgeschüttet. Das Blutzuckerspiegel fällt no rapide ab. So bekomme Heißhungerattacken vorgebeugt. Die Süßkraft deckt sich mit der von Haushaltszucker. Der Geschmack ähnelt Kokos in keinem Falle, deshalb erinnert dies Zucker eher in Karamell. Ob um zu Kochen, als Süßungsmittel an Tees oder zur Verfeinerung in Desserts: Kokosblütenzucker zu sein vielfach anwendbar. Bei der Kochen leuchter beachtet werden, dass dieser Zucker sich nur sehr langsam auflöst. Beim kaufen sollte in die Reinheit geachtet werden, da oftmals wird Kokosblütenzucker mit Rohrzucker gestreckt. Innerhalb Kaloriengehalt unterscheiden Haushaltszucker und Kokosblütenzucker sich no sehr gesund voneinander, in den Inhalten kann dafür ns Kokosblütenzucker mehr überzeugen.

Agavendicksaft

pro 100g: 304 Kcal, 76 g Kh; davon Zucker: 76 g

Agavendicksaft wird ende verschiedenen Arten das mexikanischen Agavenpflanze, z.B. Das blauen Agave, gewonnen. Insbesondere bei der veganen küche ist ns Saft einer beliebter pflanzlicher ersatz für Honig, da drüben er einer sehr ähnliche struktur aufweist und etwas weniger zähflüssig ist. Agavendicksaft ist außerordentlich gut löslich und eignet wir daher vor allem damit Süßen über Flüssigkeiten. Angewiesen vom anbaus und das Verarbeitungsmethode enthält das Saft im Vergleich zu herkömmlichen Haushaltszucker deutlich mehr gesunde Begleitstoffe wie Mineralien und Spurenelemente. Zudem hat Agavendicksaft einer höhere Süßkraft und weniger Kalorien (etwa 300 kcal jeden 100g) als weißer Zucker. Das Zuckeralternative jawohl jedoch ns hohen Anteil in Fructose, die bei erhöhtem Konsum zu Blähungen und Durchfall führen kann, sowie das risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zusammen z.B. Bluthochdruck, fördert. So gilt hier wie eigentlich immer: Nur an Maßen genießen!

Früchte

Auch reife Früchte eignen sich hervorragend damit Süßen. Reife Bananen verleihen dein Speisen ns nötige Süße und liefern dir zu wichtige Mineralstoffe als Magnesium hagen Kalium, aber sogar eine menge Energie. Pro 100 g besitzt einer Banane ca 90 Kcal und 23 g Kohlenhydrate. Datteln gibt es an verschiedensten Variationen – von sehr süß über trocken bis um hin zu Datteln mit Karamellnote ist alles dabei. Ns kleinen Früchte gut kommen sie lagern, eignen sich perfekt weil das Kaffee, Tee, Süßspeisen wie Nachtisch heu Kuchen, aber sogar für klein Snacks zusammen gesunde energy Balls. Datteln besteht aus eine menge Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Mit ca 280 Kcal jeden 100 g sind sie jedoch eine kalorienhaltige Zuckeralternative. Ns Anteil von Kohlenhydraten lügen hier oben 100 g gerechnet in etwa 75 g. Du kannst das reifen Früchte einfach mit ns Gabel zerdrücken heu im Standmixer pürieren und kommen sie deinen Speisen ergänzt und groß vermengen. Andernfalls kannst du auch die Früchte bei Scheiben ausschnitt und dein Gerichte zu dekorativ verfeinern.

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Unsere rezepte mit Zuckeralternativen

Auch uns vermeiden weißen Haushaltszucker. Deshalb stellen wir unsere Rezepte auf unserem Blog glücklich mit Zuckeralternativen her. So süßen uns unseren Chia-Himbeer-Streuselkuchen mit das natürlichen Süße über Bananen. Unser Energy Bars nehmen ihre Süße weil Honig oder durch getrocknete Früchte. Zusammen Frühstücksgericht erhält unsere Baked Oatmeal süßen Geschmack weil Honig und durch verschiedenste Früchte.

Süße taste&soul gerichte ohne raffinierten Zucker

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Kennst freundin schon unsere süßen Desserts? zum unseren Mango Yoghurt schichten wir auf milden Joghurt ein fruchtiges Püree das ende süßer Mango, frischen Zitronen und einer Spritzer Agavendicksaft. ~ above top albatros knackige Chia-Samen, gerösteter Sesam feine und Mandelstifte für ns Extra-Crunch. Aufgrund die Zuckeralternative Agavendicksaft vermeiden wir nicht zeigen raffinierten Zucker, sondern brachte noch sekundäre Pflanzenstoffe, verschiedene Mineralstoffe und unterschiedlich Spurenelemente mit, die man im Haushaltszucker vergeblich sucht.

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Ein weiteres Dessert in unserer Speisekarte ist ns Banana Wrap. Ns Süße bekommt der plunder mit mandeln und Joghurt weil Agavendicksaft und ns natürlichen Süße das Banane. Weil die Banane bekommt der pave noch eine Extraportion Kalium, Magnesium und Vitamin B6.

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Fazit

Auch einmal man sich gesünder ernähren möchte muss keinesfalls vollkommen oben Kuchen, gesüßte Tees hagen Desserts verteilen werden. Die Frage ist, welcher Zucker und zusammen viel in verwendet wird. Haushaltszucker zu sein schädlich, inzwischen pflanzliche und natürliche Zuckeralternativen teilrepublik sogar gesunde Inhaltsstoffe privatgelände und in gewisser Hinsicht gesundheitsfördernd wirken können. Vor man so völlig in die vielen Leckereien gib auf muss, sollte einer sich mit das verschiedensten Alternativen, wer Dosierungen und Inhaltsstoffe auseinandersetzen.